ご存じでしたか？福井は日本屈指の在来種の蕎麦産地なのです！味は濃く、香り高く、粘り強い！そんな古くから守り継がれてきた玄蕎麦を厳選している「蕎麦やすたけ」さんへ行ってきました🎵本日のお蕎麦は「福井市上伏町」石臼で引いた蕎麦の風味を生かす十割そばです。本日頂いたのはお店お勧めの「いこい膳」「おろしざんまい」お蕎麦は注文時に太麺・細麺選べます。口に運ぶと蕎麦の香りがふわあ～～と広がり、噛みしめる弾力とのど越しの良い麺🎵「う～ん🎵美味しい( *´艸｀)🎵」と思わず♡「おろしざんまい」は定番「おろし」ちょっと甘くて「とろろおろし」辛味の「しぼりおろし」と大満足です♪店主さんこだわりの在来種のお蕎麦を是非是非ご賞味ください！
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